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活菌数量不是影响微生态产品质量的主要因素
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        微生态制剂在世界范围的应用已经有近百年的历史。国外近百年的应用实践表明微生态制剂、特别是活菌制剂是良好而稳定的养殖生产性能改善剂。然而,微生态制剂在中国的应用仅仅几十年时间,就出现了各种对其效果和稳定性的种种议论。

        为什么呢?   

        有关人士指出,微生态制剂在中国的应用受到一些质疑,并不是微生态制剂本身的问题,而是在中国目前尚不够规范的市场中,部分生产厂家受终端客户低价要求的牵引,在宣传产品的时候,玩弄概念,夸大宣传,其活菌数的标识可以从每克几个亿到上千亿之差别,其产品质量也是在本身技术条件不具备的情况下一味追求低成本生产。由于消费者缺乏有关微生态的相关常识,来自学术界和科技界的信息与消费者仍有一段距离。消费者多数从产品供应商那里获得信息,无从识别产品的优劣。那么作为微生态活菌制剂,活菌数量是否需要上千亿那么高的添加量才能发挥作用么?活菌数量的多少是否真的代表其质量的好坏呢?

        面对市场情况,规范和管理就显得尤为重要。但相比之下,由于我国的准入门槛较低,研究起步较晚,目前产品标准、检测标准等还很不完善,造成市场越来越多的小型企业也来分羹,产品良莠难辨,部分企业在菌名和菌群数量上大做文章,市场不成熟,使得微生态市场再度混乱。因此需要仔细辨别生产厂家与品牌,了解生产研制过程,从而指导用户正确地选择微生态产品,以保证使用其能达到预期的效果。

        那么活菌数量的多少是否真的代表产品质量的优劣呢?答案是否定的,观点如下:

        1 动物机体需要的有益菌数量

        动物机体需要的有益菌数量是一定的,活菌的数量需要达到一定量的时候才能在机体内发挥作用,但添加剂量并不是越多越好,其使用量依菌种生产工艺及使用对象的不同而不同,也与菌种的包被工艺和在使用过程中的稳定性有关。每一种微生态制剂产品都需要通过大量的饲养试验来确立最适添加剂量,对于复合型的微生态制剂不能简单地按总菌数来换算,因为不同菌的生长速度,抗逆性不一样。例如:

        芽孢杆菌类在猪饲料中每头每天能采食到菌数在2×1086×108个较合适,鸡、鸭类每只每天采食1×1084×108个较合适,牛、羊类每头每天采食1×1085×108个。考虑到饲料加工过程中的损失,可以按此标准添加剂量上浮50%~100%。

        其主要作用:(1)产生B1B2B6B族维生素,维生素C,维生素K2等;(2)代谢产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等补充内源酶的不足;产生氨基氧化酶、分解硫化氢的酶,降低氨气、硫化氢浓度和畜舍臭味;(3)产生挥发性脂肪酸及杆菌肽,降低肠道pH,抑制病原菌的繁殖;(4)消耗肠道氧气,维持厌氧环境。

        酵母菌类在猪饲料中每头每天采食量为8×1085×109个为宜,鸡、鸭类为3×1088×108个。

        其主要作用:(1)富含蛋白质、核酸、维生素、多种酶类,提供氧分、加强消化吸收,增加适口性;(2)改善肠道微生态环境,促进有益微生物的增长;(3)促进免疫功能;(4)中和肠道内毒素。

        乳酸菌类广泛适用于各种动物,其使用主要受制于成本。

        主要作用:(1)合成维生素、产生VFA,提供能量;(2)产酸、细菌素、H2O2等抑菌物质,抑制肠道病原菌;(3)激活免疫细胞,提高机体免疫力;(4)促进有益微生物的增长,形成生物屏障。

        其中双歧杆菌的添加是益菌乐产品的独特之处:(1)代谢产生双岐因子,增强免疫力,防治疾病;(2)产生氨基酸、维生素、蛋白质等为动物体提供营养。

        2 有益菌数量过多的不良后果

        2.1添加的有益菌并不是越多越好。过多的有益菌进入动物肠道,由于定植位点、营养物质等的竞争,多余的菌会无法黏附于肠道中或被杀灭,而不能发挥作用,同时消耗营养物质,造成浪费。

        2.2活菌在动物体内需要消耗一定能量,过多的活菌在体内需要消耗更多的能量,能量的过量消耗会影响动物的生长;

        2.3在实际生产中发现,添加过多的有益菌,会导致动物体兴奋性提高,动物过度活泼,好动好斗,动物能量沉积减少,从而影响生产性能。

从上面可以看出活菌数量的多少并不是影响微生态产品质量的主要因素,那么影响其使用效果的主要因素有哪些呢?

        1 菌种

        对于作物,良种能增产。对于动物,如狗,优良品种狗比普通狗价值高几十倍,甚至百倍。但作为微生态制剂的菌种是否优良,则往往被忽视。并不是所选的菌种都能产生理想的生态效应,就好象不是任何种子都能增产一样,因此菌种的来源和筛选十分重要。

        1.1 菌种的选择  菌种是产品质量的基础。微生态制剂的生命力,全赖于其所选菌种及菌种间相互配合是否严格按微生态学规律精心筛选和制备。由于宿主的正常菌对本宿主(包括人或动物)有其特异性,因此选择微生态制剂的菌种要求利用本动物体内所分离的菌种,因为本动物的菌种对其宿主肠道有较强的粘附性,对其他宿主则表现低粘附性或不粘附。微生态制剂所用菌种对肠道粘附力的高低应作为筛选菌种的重要指标之一。从本动物分离的菌株,由于该菌株经过长期的历史进化过程与宿主形成了供体和受体的共生关系,作为动物从其他处(包括人、动物、植物、土壤)分离的菌种,很难在动物体内存活,更谈不上较强的粘附力,以及与致病菌争夺附着点。因此,菌种的选择,对微生态制剂的应用效果至关重要。

        1.2 菌种的种类  作为动物用的微生态制剂,选择菌种的种类要多些,因为肠道本身是多菌种的,而且要选择在消化道中占据优势的种群,这样才能通过种群竞争,使制剂在体内占据优势。另外,作为复合菌剂,细菌种类的组合及配比都要经严格的科学实验,就像中药组方一样,药性相同,用量不同,也会得出不同的效果。

        1.3我国318号文规定了可以作为微生态制剂使用的15个菌种,通常应用的主要是乳酸菌、粪链球菌、芽孢杆菌、酵母菌。由不同菌种制成的微生态制剂,由于各自作用性质不同(上面提到各菌株的作用),其产生的效果不一。

        华辰益菌乐菌种是技术专家30多年系统周密研发的成果,从1800多个菌种之中,经过了多步筛选:①菌种生化实验;②菌种共生实验;③菌种诱变、驯化、γ射线、耐氧实验;④菌种粘附性实验;⑤菌种消化力实验;⑥菌种耐pH、耐胆盐实验;⑦菌种耐金属离子实验;⑧菌种耐抗生素实验;⑨菌种耐温实验;⑩菌种代谢物检测实验;⑾菌种的安全性实验;⑿菌种鉴定。通过数百项实验层层挑选产生优良菌种。其核心技术获得国家技术专利。菌种涵盖了乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌和双歧杆菌;包括了肠道原籍菌和外源菌、厌氧菌和好氧菌,菌种优良,产品作用效果良好。

        2 添加量

        为了保证有益菌能够发挥作用,适宜的添加量是重要的,添加量不足或过量都不能达到预期效果。只有达到一定添加量,而且维持一定的时间,才能形成菌群优势,取得生态效应;但添加过量反而会使增重和饲料转化变差,造成饲料成本上升。因为微生物本身的繁殖也需要消耗能量,过多的微生物会同动物本身争夺营养物质。

        益菌乐的添加量是通过大量的饲养试验,确定出的达到最优生产性能的最适添加量,科学、合理、有效。

        3 作用效果有针对性

        不同动物用的其配方应该有所不同,有的针对防治疾病,有的偏向促生长,不同用途,其菌种及配方比例不同。用作促进生长、提高饲料利用率的微生态制剂,多用芽孢杆菌、酵母菌等制成;用于防治疾病的微生态制剂多用乳酸杆菌、肠球菌等产酸能力强的有益微生物。

        益菌乐针对不同的动物,不同的生理阶段、不同的菌群结构,经过严格的配比试验,科学配方,使作用效果达到最优。

        4使用时段 

        微生态制剂宜在早期、幼龄期、应激期应用效果明显。在动物本身极其健康的情况下,添加微生物制剂可能效果不甚显著,试验表明,在以下情况下会有理想效果。在动物出生及生长后期,新生动物膜道内基本是无菌的,此时及时地提供优良微生物可以抢先占领动物肠道,对以后的健康起着巨大的作用。在动物生长后期,肠道功能开始退化,此时添加微生态制剂可以起到补充,完善肠道有益菌群,保证健康的作用。在食物改变时,如断奶仔猪从吃奶到来食植物性饲料的改变过程中,常会发生严重的消化问题。此时适时地添加微生态制剂对防止腹泻,提高日增重能起到理想的效果。在经抗生素处理后,抗生素经常会降低胃肠道有益菌的数量,添加微生物制剂可以帮助尽快恢复这些有益菌的数量。在应激状态(如拥挤、运输、免疫接种、气候变化及极端气候条件下)下,应激会造成消化功能紊乱和菌群失调,添加益菌乐微生态制剂可以帮助动物安全渡过应激期。

        5 制剂的稳定性

        微生态制剂随着贮存时间的延长,活菌数量逐渐减少,这意味着其作用逐渐降低,如何保持微生态制剂中活菌的稳定性是生产中面临的实际问题,应用中影响稳定性的因素主要有温度、湿度、机械、胆盐酸度、金属离子等。

        发酵后不经过处理的饲用微生物添加剂,不耐贮藏。而不同剂型的产品,其保质效果差别极大。一般的说,冻干粉类优于凝胶类和水剂类。

        益菌乐菌种属冻干粉剂,在生产中,添加了芯材、壁材、多糖、蛋白质、油质等多层保护剂,能够提高存活率、耐酸、耐氧、耐高温性,为微生态制剂的稳定性和有效性奠定了基础,存活率由单纯的微胶囊包被的10%提高到90%以上,产品采用低温真空冷冻干燥和国家专利--设备低温负压脉冲气流干燥,保证高活率,储存周期长,确保产品高品质和稳定性。

        6 抗生素

        各种抗生素对各类微生态制剂的抑制作用不一。若是有强烈抑制作用的抗生素与微生物制剂同时使用,会影响其效果。因此,在使用前需了解各种抗生素与所用微生态制剂之间的配伍关系。如果用筛选出的菌种对常用抗生素不敏感,二者联合使用就会产生很好的协同作用;也可以在动物患病严重时或急性期,先用抗生素消炎、杀菌,后用微生态制剂调理。

        益菌乐产品通过与目前饲料中常添加的13种抗生素作拮抗共生试验,进而指导客户正确与抗生素配伍使用,协同发挥优良功效。

        7畜禽的环境卫生

        若畜禽饲养环境卫生条件极差致使动物肠道中栖居有高浓度的有害微生物,这时选用微生态制剂效果较好,因为一旦有益微生物竞争定居并繁殖其效果会更显著。

        以上可以看出活菌数量的多少仅仅是影响微生态产品质量的其中一个因素,其使用效果的好坏不是活菌数量的多少所决定的,影响产品质量的因素较多,必须全面考虑并解决问题才能更好的发挥微生态产品的功效。

        华辰益菌乐针对使用过程中出现的所有问题进行了严谨的科研试验。在菌种选择、剂型配方、抗生素拮抗、作用对象、添加量等很多问题上进行针对性试验,确保产品效果的优良。

        随着人们对微生态制剂的关注程度及食品出口需要,其作为一种绿色饲料添加剂将日益受到重视,其应用前景非常广阔,必将会得到越来越广泛的应用。

 
 
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